惠民科普課堂 | 大雪進(jìn)補，養(yǎng)陰護(hù)陽
日 期：2022-12-08 08:42:37 瀏覽：(3096)
大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。這時我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下，“千里冰封，萬里雪飄”，說的就是由于氣溫越來越低，在我國北方的很多河流逐漸出現(xiàn)了封凍現(xiàn)象。
西電集團(tuán)醫(yī)院劉文洲主任提醒大家：大雪節(jié)氣的到來，雨雪增多，天氣越來越冷，是進(jìn)補的好時期，應(yīng)當(dāng)多食高蛋白、易消化的食物，為身體提供能量。
民間素有“冬天進(jìn)補，開春打虎”的說法，大雪是“進(jìn)補”的好時節(jié)。根據(jù)地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補；北方氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補充身體元氣，增加御寒能力。冬季干燥，可以多吃大棗、枸杞、銀耳、木耳、獼猴桃、梨等補益陰液。
也可以通過中醫(yī)辨證施治，口服中藥、針灸、艾灸等養(yǎng)陰護(hù)陽、預(yù)防疾病。同時，在衣食住行等方面，也應(yīng)當(dāng)做出適當(dāng)調(diào)整，順應(yīng)節(jié)氣變化，才有利于身心健康。
大雪養(yǎng)生四要素
一、
飲食養(yǎng)生
冬季吃羊肉是進(jìn)補必備品。羊肉性溫，富含蛋白質(zhì)，冬季多吃可以增加抵抗力，以抵御嚴(yán)寒。但羊肉屬于高熱量食物，并且在消化的過程中會消耗體內(nèi)大量的水分，所以在食用時應(yīng)當(dāng)適量，不可貪多。
“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”是一句大家耳熟能詳?shù)拿耖g諺語。大雪時節(jié)，經(jīng)過霜打之后的白蘿卜格外甜、格外營養(yǎng)。
蘿ト羊肉湯
食材：羊肉500克，白蘿ト100克，胡蘿ト50克適量。
做法：羊肉切塊放入開水中焯出備用；白蘿卜、胡蘿ト去皮切成滾刀塊備用。取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開后，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1-1.5小時；把白蘿卜塊、胡蘿ト塊放入砂鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘左右，至蘿卜軟爛，加適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
功效：溫補腎陽。
適宜人群：常見怕冷、腹瀉、五更瀉、胃腸功能紊亂屬陽虛體質(zhì)人群。
山藥核桃粥
材料：大米60克，核桃肉30克，鐵棍山藥1根。
做法：鐵棍山藥清洗，隨后削皮并切割成片狀；核桃肉清洗、去皮；將鍋置火上，加水適量燒開，將切好的山藥與核桃肉、大米一同放進(jìn)鍋內(nèi)同煮；待粥熟后加少量鹽、姜片和蔥段；調(diào)好味后，再稍煮一下就可以盛碗服用。
功效：健脾益胃、滋腎益精。
適宜人群：慢性咳嗽、慢阻肺、哮喘等慢性呼吸系統(tǒng)疾病屬脾腎兩虛、陽氣不足者。
二、
起居生活養(yǎng)生
大雪時節(jié)養(yǎng)生應(yīng)遵循《黃帝內(nèi)經(jīng)》“早臥起，必待日光”的原則，保證充足睡眠。起居調(diào)養(yǎng)宜早睡晚起，并要收斂神氣。早睡可養(yǎng)人體陽氣，保持身體的溫?zé)?；晚起可養(yǎng)陰氣，待日出而起，可躲避嚴(yán)寒，用冬眠狀態(tài)養(yǎng)精蓄銳，使人體達(dá)到陰平陽秘，為來年春天生機(jī)勃勃打好基礎(chǔ)。
室內(nèi)要經(jīng)常通風(fēng)，白天要開門窗，讓空氣對流。此外，室內(nèi)要保濕，房間溫度太高而濕度太低，會引起身體不適，極易發(fā)生疾病。冬季室內(nèi)保濕除每日向地上灑些水，或用濕拖把拖地板以增加濕度外，也可在散熱設(shè)施附近放一盆水，讓水慢慢蒸發(fā)，以保持室內(nèi)空氣濕潤。
三、
運動養(yǎng)生
大雪節(jié)氣天氣寒冷，風(fēng)寒之邪容易損傷人體，故應(yīng)做好防寒保暖工作，尤其應(yīng)保護(hù)好胸腹和關(guān)節(jié)部位。因為胸部受寒之后，易折傷體內(nèi)陽氣，從而引發(fā)心臟??；而腹部受寒則易引起胃腸疾患。頸肩和腰腿部也是易受寒邪侵襲的部位，出門時應(yīng)注意這些部位的保暖。
晨練不宜過早。待日出后再起床，能躲避嚴(yán)寒，涵養(yǎng)人體陰氣。冬季戶外運動時，最好選擇早上太陽出來之后的8點至9點之間進(jìn)行。遇到空氣混濁、濃霧遮天的天氣，最好不要到戶外鍛煉，可改在室內(nèi)進(jìn)行。
四、
艾灸養(yǎng)生
腎為先天之本，內(nèi)藏先天之精，既關(guān)乎壽命，又關(guān)乎健康，故腎不可不養(yǎng)。大雪氣節(jié)按五行之理，為冬季水旺，入通于腎，故冬天由腎主時；冬天陽氣斂藏于腎水之中，養(yǎng)腎即是養(yǎng)陽氣之?dāng)坎亍０臏赝ń?jīng)絡(luò)，能使氣血更好地封藏于腎中。
大椎穴：位于第七頸椎棘突下凹陷中。
功效：具有通陽解表，疏風(fēng)散寒，清腦安神的功效。
方法：艾灸15至20分鐘，每日一次。
注意事項：皮膚紅腫、破潰、感染急性期，不應(yīng)艾灸。
神闕穴：位于臍中部，臍中央。
功效：具有溫補元陽、健運脾胃、復(fù)蘇固脫、益氣延年的功效。
方法：穴位艾灸15至20分鐘，每日一次。
注意事項：皮膚紅腫、破潰、感染急性期，不應(yīng)艾灸。
命門：位于腰部，后正中線上，第二腰椎棘突下凹陷處。
功效：具有溫補腎陽、強(qiáng)身健體、益氣延年的功效。
方法：穴位艾灸15至20分鐘，每日一次。
注意事項：皮膚紅腫、破潰、感染急性期，不應(yīng)艾灸。
中醫(yī)科供稿