惠民科普課堂 | 透析腎友們春節(jié)期間怎么吃？這個(gè)有講究！
日 期：2023-01-26 09:16:13 瀏覽：(1017)
俗話說(shuō)“每逢佳節(jié)胖三斤，仔細(xì)一瞧三公斤?！蔽覀兌贾来汗?jié)是幾千年的傳統(tǒng)節(jié)日，是作為中國(guó)每年最為重要、最熱鬧的一個(gè)節(jié)日，通常在此期間，人們總是要走親訪友，飲美食吃大餐，但是對(duì)于腎病患者，是不是也可以放松一下呢？答案肯定是不行，如果一旦放松，各種問(wèn)題就會(huì)找上我們。
透析腎友們?cè)趺床拍苓^(guò)好春節(jié)，我們應(yīng)該注意什么呢？
1.限制蛋白質(zhì)
在蛋白質(zhì)攝取量嚴(yán)格限制下，腎病患者應(yīng)盡量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源(如肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)的蛋白質(zhì)品質(zhì)較好)才能充分用于修補(bǔ)或維持肌肉強(qiáng)壯；豆類(lèi)(黃豆例外)、核果類(lèi)、面筋制品、五谷雜糧、面粉制品、地瓜、芋頭、馬鈴薯、蔬菜、水果所含的蛋白質(zhì)品質(zhì)較差，會(huì)制造較多的廢物，增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
*蛋白質(zhì)攝取量控制量：每公斤體重0.6克，例如體重為50公斤，則每天蛋白質(zhì)攝取應(yīng)控制為30克左右。
2.補(bǔ)充足夠的熱量
由于限制蛋白質(zhì)的攝取，米飯類(lèi)的攝取量也會(huì)隨之受到限制，因此容易造成熱量不足，這時(shí)體內(nèi)原有蛋白質(zhì)會(huì)被消耗掉，反而使尿素增加，抵抗力變差，所以活動(dòng)后必須多食用高熱量、低蛋白質(zhì)的食物，糖類(lèi)如：白糖、蜂蜜、水果糖等；植物性油脂及蛋白質(zhì)粉類(lèi)如冬粉、西谷米等。
3.限制鈉離子
體內(nèi)鈉離子過(guò)多容易造成血壓升高、水腫、腹水、肺積水、導(dǎo)致心力衰竭等。食物中的食鹽、醬油、味精、番茄醬、沙茶醬、醋等含有大量的鈉，因此平時(shí)炒菜時(shí)應(yīng)少放鹽。外出用餐時(shí)，可以先用白開(kāi)水將食物中的鹽份沖淡。
4.限制鉀離子
過(guò)年肯定少不了各種水果來(lái)湊熱鬧，除了香蕉、橘子、橙子等含鉀比較高的新鮮水果外，也少不了好吃又容易儲(chǔ)存的水果干，這些容易被咱們尿毒癥患者忽視。
含鉀高的食物攝入過(guò)多的后果就是出現(xiàn)高鉀血癥，可引起肌肉無(wú)力、心率減慢甚至心跳驟停！腎友們可以家中備些降鉀樹(shù)脂，一旦出現(xiàn)肌無(wú)力癥狀，可以口服降鉀，同時(shí)需要盡快聯(lián)系透析治療。
5.限制磷離子
過(guò)年家中必備的堅(jiān)果，除了含鉀高之外，含磷量更不容小覷！腎衰竭患者由于腎臟無(wú)法正常工作，因此多余的磷會(huì)堆積在血液中，造成高磷血癥，導(dǎo)致皮膚瘙癢及骨骼病變。含磷高的食物有奶制品、汽水、可樂(lè)、酵(健素糖)、內(nèi)臟類(lèi)、干豆類(lèi)、全谷類(lèi)(糙米、全麥面包)、蛋類(lèi)、小魚(yú)干等也應(yīng)謹(jǐn)慎避免多食。
6.限制水分
尿毒癥患者由于尿量減少，經(jīng)口進(jìn)入的液體會(huì)滯留在體內(nèi)造成身體浮腫，血壓升高，甚至肺水腫,因此腎衰竭的病人必須嚴(yán)格限制每天的液體攝入量，通常經(jīng)口攝入的液體量大約等于全日排尿量加500毫升。如果出汗多，可酌情增加。但別忘了每天測(cè)量體重，以作為自己飲水的參考。
供稿：齊媛樂(lè)
科室：腎病科