惠民科普課堂 | 透析腎友們春節(jié)期間怎么吃？這個有講究！
日 期：2023-01-26 09:16:13 瀏覽：(2720)
俗話說“每逢佳節(jié)胖三斤，仔細一瞧三公斤?！蔽覀兌贾来汗?jié)是幾千年的傳統(tǒng)節(jié)日，是作為中國每年最為重要、最熱鬧的一個節(jié)日，通常在此期間，人們總是要走親訪友，飲美食吃大餐，但是對于腎病患者，是不是也可以放松一下呢？答案肯定是不行，如果一旦放松，各種問題就會找上我們。
透析腎友們怎么才能過好春節(jié)，我們應該注意什么呢？
1.限制蛋白質
在蛋白質攝取量嚴格限制下，腎病患者應盡量選擇優(yōu)質蛋白質來源(如肉類、蛋類、奶類的蛋白質品質較好)才能充分用于修補或維持肌肉強壯；豆類(黃豆例外)、核果類、面筋制品、五谷雜糧、面粉制品、地瓜、芋頭、馬鈴薯、蔬菜、水果所含的蛋白質品質較差，會制造較多的廢物，增加腎臟的負擔。
*蛋白質攝取量控制量：每公斤體重0.6克，例如體重為50公斤，則每天蛋白質攝取應控制為30克左右。
2.補充足夠的熱量
由于限制蛋白質的攝取，米飯類的攝取量也會隨之受到限制，因此容易造成熱量不足，這時體內原有蛋白質會被消耗掉，反而使尿素增加，抵抗力變差，所以活動后必須多食用高熱量、低蛋白質的食物，糖類如：白糖、蜂蜜、水果糖等；植物性油脂及蛋白質粉類如冬粉、西谷米等。
3.限制鈉離子
體內鈉離子過多容易造成血壓升高、水腫、腹水、肺積水、導致心力衰竭等。食物中的食鹽、醬油、味精、番茄醬、沙茶醬、醋等含有大量的鈉，因此平時炒菜時應少放鹽。外出用餐時，可以先用白開水將食物中的鹽份沖淡。
4.限制鉀離子
過年肯定少不了各種水果來湊熱鬧，除了香蕉、橘子、橙子等含鉀比較高的新鮮水果外，也少不了好吃又容易儲存的水果干，這些容易被咱們尿毒癥患者忽視。
含鉀高的食物攝入過多的后果就是出現(xiàn)高鉀血癥，可引起肌肉無力、心率減慢甚至心跳驟停！腎友們可以家中備些降鉀樹脂，一旦出現(xiàn)肌無力癥狀，可以口服降鉀，同時需要盡快聯(lián)系透析治療。
5.限制磷離子
過年家中必備的堅果，除了含鉀高之外，含磷量更不容小覷！腎衰竭患者由于腎臟無法正常工作，因此多余的磷會堆積在血液中，造成高磷血癥，導致皮膚瘙癢及骨骼病變。含磷高的食物有奶制品、汽水、可樂、酵(健素糖)、內臟類、干豆類、全谷類(糙米、全麥面包)、蛋類、小魚干等也應謹慎避免多食。
6.限制水分
尿毒癥患者由于尿量減少，經口進入的液體會滯留在體內造成身體浮腫，血壓升高，甚至肺水腫,因此腎衰竭的病人必須嚴格限制每天的液體攝入量，通常經口攝入的液體量大約等于全日排尿量加500毫升。如果出汗多，可酌情增加。但別忘了每天測量體重，以作為自己飲水的參考。
供稿：齊媛樂
科室：腎病科