灃東營養(yǎng)說 | 拒絕過度營養(yǎng)，告別小胖墩
日 期：2024-04-02 08:29:31 瀏覽：(1315)
近些年來，我國兒童青少年肥胖率快速上升，已成為重要公共衛(wèi)生問題之一?！吨袊用駹I養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，6歲以下兒童肥胖率為3.6%，6~17歲兒童青少年肥胖率為7.9%。城市兒童青少年肥胖率較高，農(nóng)村兒童青少年肥胖率增長迅速。
肥胖是多種疾病的重要危險因素，不僅影響兒童青少年運動能力、骨骼肌肉發(fā)育和認知發(fā)展，也會對他們的心理健康、心血系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等產(chǎn)生不良影響。同時，兒童青少年肥胖可持續(xù)至成年期，增加多種慢性病的發(fā)病風險，加重醫(yī)療及社會經(jīng)濟負擔。
根據(jù)不同年齡兒童青少年能量的需要量，選擇小份量的食物以實現(xiàn)食物多樣，控制食物攝入總量。增加新鮮蔬菜水果、全谷物和雜豆在膳食中的比重；保證蛋白質(zhì)攝入，選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如魚、禽、蛋、瘦肉、奶及奶制品、大豆及其制品。學齡前兒童(2~5歲)每天攝入350~500mL或相當量的奶及奶制品。學齡兒童(6~17歲)每天攝入300mL以上或相當量的奶及奶制品。
兒童青少年要做到不挑食偏食、不暴飲暴食，細嚼慢咽。進餐結束，立即離開餐桌。一日三餐應定時定量，用餐時長適宜，早餐約20分鐘，午餐或晚餐約30分鐘，控制每餐膳食總能量的攝入，晚上9點以后盡可能不進食。 兒童青少年要合理安排三餐，強調(diào)吃好早餐，早餐、午餐、晚餐提供的能量應分別占全天總量的25%~30%、35%~40%、30%~35%。肥胖兒童青少年進餐時建議先吃蔬菜，然后吃魚禽肉蛋及豆類，最后吃谷薯類。
兒童青少年在選擇零食時，應首選干凈衛(wèi)生、微量營養(yǎng)素密度較高的食物，如奶及奶制品、新鮮蔬菜水果、原味堅果；結合營養(yǎng)標簽，少吃高油、高鹽、高糖的過度加工食品；零食提供的能量不超過每日總能量的10%；不喝含糖飲料，足量飲用清潔衛(wèi)生的白水，少量多次。
盡量在家就餐，在外就餐也要注重食物多樣、合理搭配，保證適量的新鮮蔬菜、全谷物和雜豆攝入，控制動物性食物、油炸食品、甜食和飲料攝入。
1、運動能夠增強身體機能，促進少年兒童身體健康。 2、提高免疫力，提高心肺功能，使兒童更有活力和耐力。 3、增強肌肉力量，促進肌肉的生長和發(fā)育，提高兒童的肌肉力量和骨密度，有助于身體的平衡和姿勢的正確發(fā)育。
通過多種途徑，開展營養(yǎng)健康教育，向兒童青少年和家長傳播肥胖預防控制相關營養(yǎng)健康和傳統(tǒng)食養(yǎng)知識技能。合理營養(yǎng)、科學營養(yǎng)，讓孩子們健康成長！